L'horticulteur ou l'horticultrice, orientation plantes vivaces, produisent, cultivent et commercialisent des arbustes et des plantes qui vivent plusieurs années. Ils veillent à donner à ces différentes espèces les conditions de vie (climat, sols) qui leur conviennent et à présenter d'une manière attractive tous leurs produits. L'aspect artisanal du travail est très marqué chez ces professionnels qui produisent de petites séries, mais avec un éventail de production très étendu.