Le projeteur ou la projeteuse frigoriste contribuent à la réalisation de projets d'installations de production de froid pour l'industrie, le commerce, les besoins domestiques ou les loisirs (patinoires). Ils établissent les plans et les schémas nécessaires à la construction du système frigorifique. Ils planifient le travail des monteurs frigoristes, conseillent les maîtres d'œuvre, ou leur mandataire, sur le choix des systèmes de réfrigération et du matériel.