L'horloger ou l'horlogère assurent toutes les étapes de fabrication ou de réparation de montres de tous types. Ils contrôlent le mouvement et le produit fini d’un point de vue fonctionnel et esthétique. Par ailleurs, selon leur domaine spécifique, les horlogers entretiennent, révisent et réparent montres et pendules, fabriquent et remplacent des pièces considérées défectueuses (rhabillage) ou organisent la production afin d’en optimiser le rendement (méthodes industrielles).