L'horticulteur ou l'horticultrice, orientation paysagisme, aménagent et entretiennent des jardins et des espaces verts. Ils construisent des places, des allées, des plans d'eau, plantent des arbres et autres végétaux, ensemencent les surfaces vertes et s'occupent de la taille des arbres et des haies. Leurs lieux de travail sont aussi variés que l'importance des chantiers qui vont de l'entretien de la villa aux vastes parcs des cités en passant par la cour d'un établissement scolaire.