L'ingénieur ou l'ingénieure en sciences alimentaires sont chargés du traitement des produits alimentaires, de leur transformation industrielle, de leur mise en valeur et de leur conservation. Spécialistes de la recherche et des nouvelles technologies dans le domaine alimentaire, ils s'attachent à mettre sur le marché des produits qui répondent aux attentes et aux besoins des consommateurs. Ils sont également chargés de coordonner les activités dans l'entreprise et de développer une stratégie de marketing efficace.